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MENU ET EMPLACEMENTS

Dès mardi 17 octobre, on décolle pour une expédition entre la Guadeloupe, le Brésil et l’Indonésie, numéro du vol 1710  !
Au menu :
– La salade du moment : pâtes, pousses d’épinards, mozzarella, tomates séchées, granola salé maison et vinaigrette au basilic = 6 €
– GUADELOUPE : légumes aux épices créoles, riz-haricots rouges et achards de légumes = 7 €
Plat du jour de MARDI et MERCREDI
– BRESIL : Moqueca de Frango : émincé de poulet, poivrons-oignons-lait de coco, riz blanc + coriandre fraîche = 9 €
Plat du jour de JEUDI et VENDREDI
– INDONESIE : Bami Goreng : nouilles, carottes-chou blanc, crevettes, pousses de soja, éclats d’ail frit = 9 €
DESSERTS
– BRESIL : Bolo de Cenoura (gâteau à la carotte) sauce chocolat = 3 €
– GUADELOUPE : Blanc manger coco, coulis mangue-passion = 3 €
– Yaourt vanille, coulis poires, pépites de chocolat noir = 3 €
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On se retrouve le :
MARDI et JEUDI devant la société PELLENC S.T, derrière le centre d’aquagym Aqua’RL
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MERCREDI et VENDREDI devant la Corbeille d’Orient
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PAUSE ESTIVALE

Une petite pause estivale avant de vous retrouver dés le mardi 5 septembre avec pleins de nouvelles recettes ! Encore un grand merci à tous pour votre fidélité ! Bonnes vacances !

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 NOS EMPLACEMENTS SUR PERTUIS :
  • Mardi devant la société PELLENC S.T derrière le centre d’aquagym Aqua’RL

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  • Mercredi : nous recherchons un emplacement
  • Jeudi et vendredi : parking de la Corbeille d’Orient

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Vendredi 3 mars

La semaine touche à sa fin, pour ce vendredi 3 mars  je vous prépare un « Chao Men » comme à Tahiti : nouilles sautées, légumes, poulet, crevettes, omelette émincée,  bref de quoi se régaler !
Toujours à la carte :
– la petite crème de chou fleur
– le curry d’oeufs
– le gratin de morue
Et les desserts !!!!!!

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C’est la reprise !!!!!

Cette semaine a été mise à profit pour :
– faire quelques nouveaux aménagements dans le Food Truck,
– rencontrer de nouveaux fournisseurs,
– découvrir de merveilleux produits : les bières artisanales de la Brasserie du Luberon et les jus de fruits « Pressoirs de Provence » débarquent chez Saveurs Continents !

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Petite pause hivernale

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Un petit message pour vous souhaiter d’excellentes fêtes de fin d’année ! Nous profitons de cette occasion pour remercier tous nos clients sans qui cette belle aventure ne pourrait exister ! On se retrouve en janvier avec pleins de recettes, des nouveautés dans le Food Truck et de beaux projets en perspective !

NOS EMPLACEMENTS
  • Mardi   : devant la société Pellenc ST derrière le centre Aquagym Aqua’RL

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  • mercredi   : à la recherche d’un emplacement

 

  • jeudi  et vendredi  : sur le parking de La Corbeille d’Orient à Pertuis

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Versions cocktail : des petits trésors de saveurs

En attendant l’ouverture officielle du Food Truck :

  • Céleri-carottes-pomme Granny Smith mayonnaise au wasabi et saumon fumé
  • Velouté glacé carottes-gingembre-pamplemousse
  • Panna Cotta petits pois-chantilly au chèvre  et éclats de chorizo
  • Banoffee revisité
  • Sablé au citron et éclats de « Mojito »
  • Velouté au chocolat blanc-pépites de sablé à la vanille et fraises du marché

Les recettes arrivent très vite !!!!

Pâtes au mascarpone, pointes d’asperges, jambon de Bayonne

IMG_9178IMG_9175Un bon plat de pâtes pour se réchauffer et associer dans une délicieuse recette deux de mes  partenaires : l’entreprise « Grand’ Mère » avec leurs délicieuses pâtes d’Alsace riches en oeufs et le fabuleux jambon de Bayonne de la maison Petricorena. Une touche de mascarpone pour la douceur et quelques pointes d’asperges encore légèrement croquantes pour apporter un petit côté frais à cet ensemble très gourmand !

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