Archives pour la catégorie Desserts

Cheesecake vanille, compotée de myrtilles au Poivre de Sichuan rouge et hibiscus

Unknown

IMG_4411

J’ai enfin trouvé ma recette de cheesecake, une recette terriblement gourmande qui s’accorde aussi bien avec un coulis de fruits rouges ou de fruits exotiques, du caramel au beurre salé, une sauce chocolat ou une création complètement sortie de mon imagination : une compotée de myrtilles au Poivre de Sichuan rouge et pétales d’hibiscus. Allez n’ayez pas peur c’est surprenant mais totalement addictif !  Lire la suite Cheesecake vanille, compotée de myrtilles au Poivre de Sichuan rouge et hibiscus

Galette des Rois

 

Unknown-1

UnknownEn cette jolie journée nous fêtons l’Epiphanie et nous ne pouvons pas passer à côté d’une belle recette de galette ! Pour ma première galette j’ai opté pour une garniture généreuse réalisée avec des amandes mixées et légèrement torréfiées : un délice. « Je me suis inspirée de la recette du grand Cyril Lignac à laquelle j’ai apporté quelques modifications ». Pour les prochaines je tenterai la pâte feuilletée maison avec du bon beurre d’Isigny !

Lire la suite Galette des Rois

Mini Pumpkin Pie

IMG_0047

IMG_0044

IMG_0046Une recette que je voulais réaliser depuis bien longtemps : pas trop de temps ce week-end mais cette terrible envie de pumpkin pie qui devenait obsédante, je me devais de la combler. Je ne suis pas du tout adepte des pâtes toutes prêtes mais je voulais essayer les fonds de tartelettes que Charlotte de « Prét à garnir » m’a fait parvenir pour succomber au plus vite à ces petites gourmandises. Une saveur très agréable, légèrement sucrée et une texture bien croustillante mais qui ne supporte pas du tout le réfrigérateur. Bien pratique quand le temps manque.

Lire la suite Mini Pumpkin Pie

Brochette de clafoutis aux pommes et nuageuse crème anglaise à la vanille

IMG_9485

IMG_9487

IMG_9490Ah là là, voilà quelques jours que cette recette trotte dans mon esprit, je voulais une recette gourmande mais légère et rafraîchissante surtout avec les températures que nous avons actuellement dans le Lubéron et enfin la voici ! Allez je vais y plonger ma cuillère sans plus attendre ! Lire la suite Brochette de clafoutis aux pommes et nuageuse crème anglaise à la vanille

Clafoutis aux cerises saveur griottes

IMG_3303

IMG_3306

UnknownEn avant, la saison des cerises est officiellement ouverte !

Les cueillir   dans le jardin, le matin quand le soleil pointe le bout de ses rayons et penser déjà aux recettes que je vais faire avec : un pur bonheur ! Mais la tout de suite il faut que je comble mon envie de clafoutis  ! Aller mes belles direction la cuisine, vous allez prendre un petit bain dans le sirop « Cerise-Griotte » de Monin avant de vous prélasser dans la crème, le lait, la vanille et le sucre.

Lire la suite Clafoutis aux cerises saveur griottes